Kage til min Svigermor's 70 års fødselsdag

Min svigermor blev sidste weekend 70 år - i dag skal vi så til fest.  Til festen har jeg lavet denne kage.  Denne kage har udfordret mig mht blomsterne men jeg har også syntes det har været rigtig sjovt at prøve at lave.  Inspirationen er hentet hos Alan Dunn (som jeg skal på kursus ved næste år :-) )

Kagen indholder mørke lagkagebunde, appelsin krokant, chokolademousse m/contreau, endnu en mørk lagkagebund, appelsin sirup, appelsin creme, toppet med den sidste mørke lagkagebund.

Overtrukket med chokoladefondant.

Svigermor 70 år, med Sugar Veil

ÅI dag bliver min svigermor 70 år og det skal vi selvfølgelig fejre sammen med hende.  I dag er dog en lille fest - den rigtig fest/fejring skal først være på lørdag (hvor jeg også skal lave kagen og den glæder jeg mig sådan til hun skal se - den bliver VILDT flot - ja undskyld jeg selv siger det men jeg er super stolt af den pynt jeg har fået lavet)

I dag denne lagkage med lyse mandel bunde, brombær gele, chokolademousse, lys bund og brombærmousse og til slut endnu en lys bund - smurt op med PSC og overtrukket med marcipan.
Blomsterne er fondant og ja så er der sugar veil blonderne. (Med hjemmelavet opskrift)

Sugar Veil opskrift - der virker

For noget tid siden faldt jeg over denne opskrift på Sugar Veil og tænkte det skal jeg prøve. Jeg har nemlig længe gernet ville prøve de sugar veil men har godt nok syntes det var dyrt at kaste sig over.

Jeg købte måtten på ebay søg på Lace Mould og det vælter frem
og lavede så "massen" efter opskriften som du finder HER eller under opskrifter øverst.

Det var faktisk rigtig nemt både at lave massen men også at få dem ud af silikonemåtten.  -dog tager det lang tid når man kun har en måtte.

Jeg syntes resultatet blev rigtig god - blonderne skal bruges på min svigermors kage som du kan se i et anden indlæg.