tirsdag den 20. december 2011

Jul

Sidste skoledag for min ældste søn :-)
- en lille julehund blev det til.

Og et lille juletræ manden kunne tage med på job :-)

Print Friendly and PDF

torsdag den 15. december 2011

Spændende weekend

Det bliver en spændende weekend - Fredag aften står den på fødselsdag hos min søde lillesøster, Lørdag skal jeg til en veninde og hjælpe hende med at pynte små mini muffins til hendes mor's 60 års fødselsdag.  Lørdag eftermiddag skal jeg med min svigerinde et smut til Århus og købe de sidste julegaver (og jeg er sikker på vi er de eneste som har fået den idé - måske vi skal tage toget)  Lørdag aften står den på jule hygge middag hos svigermor og Søndag kaster jeg mig endnu engang ud i kagebageriet - OG disse 2 kager som jeg har på beddingen glæder jeg mig enormet meget til at lave....  hvis du er heldig ligger de på bloggen på mandag :o)

Rigtig god weekend til jer alle :-)
Print Friendly and PDF

mandag den 12. december 2011

Maya 6 år

Min gode kollegas pige bliver 6 år idag (Tillykke Maya) og skal fejre dagen sammen med en flok søde skoleveninder og derfor denne kage.
Kagen består af chokoladekage med vaniliesmørcreme


Print Friendly and PDF

søndag den 27. november 2011

Årets første vaniliekranse

Julefrokost igår og lidt mat idag men jeg havde sådan en lyst til at bage lidt.... sååå det blev til årets første vaniliekranse ala Mette Blomsterberg. Uhmmm de er gode.

Opskriften kommer her:

Vaniliekranse
ca. 35 stk.
  • ½ stk. polynesisk vaniljestang
  • 200 g. smør, saltet og stuetempereret
  • 180 g. sukker
  • 1 stk.  æg
  • 250 g. hvedemel
  • 75 g. mandler, blendede til "mel"

Vaniljestangen flækkes på den lange led og kornene skrabes ud med en lille kniv. Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en paletkniv, således at kornene skilles ad.

Vaniljesukker, sukker og det stuetempererede smør røres sammen. Rør ægget med i og tilsæt slutteligt mandelmel og hvedemel.

Dejen kommes i en stofsprøjtepose med en stjerne tyl & sprøjtes straks ud i "kranse" på bagepapir - diameter ca. 5 cm. Bages ved 200 grader til de er let gyldne - ca. 10 - 14 minutter.
Afkøles på bagerist og opbevares i tætsluttende dåse.
Print Friendly and PDF

fredag den 25. november 2011

Min præmie

Prøv at se min fine præmie som jeg var så heldig at vinde hos Mrs. Cakeaholic. Jeg modtog den i lørdags, beklager jeg først fik blogget om den nu, men phew hvor en uge si'r jeg bare :-)
Jeg er såå glad for den :-)
Print Friendly and PDF

lørdag den 19. november 2011

Karamel/Chokoladebar

Jeg har fundet denne opskrift på en blog en dag jeg surfede lidt rund - beklager men jeg kan ikke huske hvor (ville ellers gerne have linket til siden). Den er super super god, den smager virkelig godt - mums.
Jeg glemte jo desværre at tage et billede men næste gang jeg laver den skal jeg se om ikke jeg kan huske det og derefter opdatere bloggen :o)

Jeg havde lavet den og taget med da vi holdte workshop og som lovet kommer opskriften her:

Bund:
115 g smør
50 g sukker
160 g. hvedemel

Karamelmasse:
200 g smør
120 g sukker
3 spsk sirup
50 g meget finthakkede hasselnødder
1 dåse kondenseret mælk

Overtræk:
125 g mørk chokolade

Bunden laves først. Bland smør, sukker og mel godt sammen, og ælt til dejen er fast. Bred den herefter ud i en bradepande eller et ildfast fad beklædt med bagepapir (ca 25x25 cm) - bag den ved 180 grader i ca 15-20 min til den er lys gylden.

Imens bunden bages laves karamelmassen. Hæld alle ingredienserne op i en gryde og varm den op ved svag varme indtil sukkeret er opløst. Bring den så i kog og lad den simre i 8 min under konstant omrøring. Når massen er godt tyk så er den færdig og klar til at hælde over den færdigbagte bund. Når det er gjort sættes den på køl indtil karamelmassen er fast (gerne til dagen efter) Når massen er fast smeltes chokoladen og hældes over som en sidste finish. - jeg havde så gjort det at jeg havde lagt et chokolade transfersheet over for at give den et flot og anderledes look  (kan købes HER) og så skal hele molevitten på køl igen.

Nu mangler du blot at skære den ud i små bidder eller simpelthen servere den hel så folk selv kan skære et stykke - men pas på - måske er der slet slet ikke nok for det er virkelig MUMS.

Velbekomme
Print Friendly and PDF

tirsdag den 15. november 2011

Baby kage

Jeg havde lovet min veninde at lave en kage hun kunne få med på job når hun skulle ud og vise sin "nye" lille pige frem (Anna er 5 mdr) Eneste krav var at der kom en baby på kagen :o) 
Tror hun var tilfreds da hun hentede den igår :o)))  Ligesom mig eeelsker hun bare glimmer
Kagen er chokoladekage med jordbærmousse.




Hmmm jeg er altså snart nød til at få noget mere lys når jeg skal tage billeder af mine kager for at billederne ikke bliver så grynet..... Beklager kvaliteten.
Print Friendly and PDF

søndag den 13. november 2011

Der bor en bager .....

Så er der gang i kagebageriet igen. - mere om det imorgen.

Igår var vi med et hold venner ude at spise et fantastisk sted (la estania i Århus)- nøj det var godt. Tak for mad Tina og Carsten :-)

Og så er jeg ellers ved at gå i kursusmode - Eva (cakedreams) og jeg skal holde Cupcake workshop på torsdag og nøj der er meget forberedelse - men vi glæder os. :-)
Print Friendly and PDF

tirsdag den 8. november 2011

Hvor er jeg bare heldig :o)

Jeg har været så heldig at vinde en Give away hos Mrs Cakeaholic da hendes blog havde 3 års fødselsdag - Jeg føler mig bare så priviligeret og ja heldig og GLAD, det er jo ikke hver dag man er heldig vel.... 

Tag et kig på hendes blog HER - hun er så vidundelig og skriver så medrivende.....    og samtidig kan du jo se hvad jeg har været så super heldig at vinde..... og når du så er der kan du jo også lige blive en fast læser :-)

...  GO for it !
Print Friendly and PDF

torsdag den 3. november 2011

Cupcakebuket

Idag har jeg lavet endnu en cupcakebuket - jeg syntes de er så søde og en god lille, sjov værtindegave.
Print Friendly and PDF

tirsdag den 1. november 2011

Godmorgen

Der har været lidt stille, ja det er ikke meget der er blevet bagt. Men i weekenden skal jeg på den igen og jeg glæder mig til at bage lidt igen. Derfor passer det også rigtig godt at jeg skal til sukkernørdehygge hos Eva idag - Ihh hvor jeg glæder mig ;-)

Kan i alle have en fantastisk dag :-)
Print Friendly and PDF

mandag den 24. oktober 2011

Nyt udseende

Så fik bloggen også nyt udseende....  men den kan stadig fanges via http://www.anitaogjan.dk/ - desværre så er alle mine skønne kommentarer væk :-( så du er hjertens velkommen til at komme med dine input,

Det er nu også muligt både at tilmelde sig som fast læser  eller få en email hver gang der er nyt på bloggen..

Velkommen og se dig lidt omkring. // Anita
Print Friendly and PDF

søndag den 23. oktober 2011

Iphone

Min søde veninde og gamle kollega og hendes mand (også tidl kollega) skulle fejre kobberbryllup og da det er en familie som er vilde med elektronik skulle det være en Iphone kage...  Tillykke tillykke og jeg håber i nød både dagen og kagen.

Kagen bestod af en mørk chokolade bund, jordbærsylteøj, knuste markroner stænket med Amaretto, lys marcipanbund, knuste markroner stænket med Amaretto, og endnu en lys marcipanbund.


Print Friendly and PDF

mandag den 17. oktober 2011

Bryllupskage

Min allerførste bryllupskage er nu lavet og jeg er egentlig okay tilfreds - også selvom der var nogle stedet det ikke helt blev som jeg havde forstillet mig.

Brylluppet blev holdt igår (8. okt) og vi var selv med som gæster - en rigtig rigtig dejlig fest.







Og så lige her til slut et billede af det smukke brudepar

 
Print Friendly and PDF

Tidligt op

Når man skal lave en stor kage så er der mange ting som skal koordineres og helst klappe.
Igår aftes bagte jeg kagebundende, for at de var så friske som muligt og her til morgen kl 05:00 ringede vækkeuret. Op måtte jeg for at lægge kagerne sammen med fyldet så det kan nå at sættes sige inden de skal smøres op. Engang sidst på eftermiddagen / først aften skulle de så meget gerne være klar til at overtrække med fondant og pynte (jubii det er jo den sjove del)

Jeg er meget meget spændt på det endelige resultat for man kan godt gå med en masse ideer til hvordan man nu liiiige syntes den skal se ud og ja det er ikke altid det ender sådan.... så vi må se. Indtil i kan få lov at se den endelige kage smider jeg lige et par billeder op af morgenens arbejde.





Print Friendly and PDF

Barnedåb og Værtindebuket

Dagen før jeg skulle på sukkerblomst kursus lavede jeg endnu en barnedåbskage - kagen var til vores dejlige naboer smiley

Dem som følger med på bloggen kan se at designet har været brugt før men Laura's forældre syntes den var sød så derfor blev det til endnu en mast stork - vi må da håbe den overlevede at få endnu en kage ned over sig.

Kagen består af 2 lyse bunde og en chokoladebund lagt sammen med jordbærmousse.






Igår var vi til svigerfar og svigermor's fælles fødselsdag og da de kun ønskede sig penge (til motionscenter og sølv) syntes jeg alligevel at der lige skulle være lidt mere sjov derfor fik hun denne cupcakebuket.




Og når jeg nu skulle igang med at bage cupcakes lavede jeg også en til min nabo som havde 40 år's jubilæum. + vores store dreng skulle til hygge ved en klassekammerat og hun fik også en cupcakebuket som værtindegave.

Og så kan jeg godt hviske til jer at jeg er igang med et større projekt for på næste lørdag skal vi nemlig til bryllup ved min dejlige skoleveninde og vores lækre spinningsinstruktør. OG jeg har fået lov til at lave bryllupskagen - jubiii, og så er der altså også lidt nerver på for TÆNK nu hvis der går noget galt. Men det gør der selvfølgelig ikke vel...... så kig med igen om en uge for så er der igen lidt nyt.
Print Friendly and PDF

Blomsterkursus

Netop hjemvendt fra blomsterkursus i Nordjylland... Det har været rigtig rigtig hyggeligt og MEGET lærerigt... Det var nogle rigtig søde piger og vi har rigtig hygget + det var et helt fantastisk arrangement som Lone havde fået arrangeret for os. Og så havde hun også fået arrangeret en masse sponsorgaver til os. Helt fantastisk.... Der var bla en ny marcipan fra Odense marcipan med Skovbærsmag - ihhh den glæder jeg mig meget til at prøve... Så var der også en masse ting fra Dr. Oetker - bla deres nye fondant....
Ser her var det ikke en masse skønne ting ??




Jeg fik da også lavet lidt blomster også selvom det måske ikke lige forstiller det som det skal - men hovedsagen er da også at jeg lærte noget og det har jeg HELT sikkert - en masse....

Hotensia:



Bonderose:
- her var mine blade bare slet slet ikke tørre (åhhh den forbistrede luftfugtighed) så de knækkede - disse er hvad jeg lige kunne få til at sidde fast og jeg turde simpelhen ikke rykke på dem



Vi lavde også en lilje men der blev jeg enig med mig selv om at tage bladene med hjem så de kunne tørre ordentlig - så den ser i først senere - hvis da ikke også den knækker helt.. smiley





Print Friendly and PDF

"Sølvbryllup"

"Sølvbryllup" i kvarteret sammen men nogle af naboerne - dette var hvad denne kage skulle bruges til.


Print Friendly and PDF

Verdens bedste far

Denne kage, var en barselskage til min venindes mand, som han skulle have med på arbejde.
Eneste kriterie var at den skulle være lyserød :o)



Print Friendly and PDF

Kursus

Jubiii her i weekenden (17-18 sept)  skal jeg på kursus. Et som kagemums har arrangeret og jeg har bare glædet mig som et lille barn glæder sig til juleaften. Jeg skal op og lære at lave sukkerblomster hvor vores underviser kommer fra Sverige. Tanja Hansson er bare så dygtig - gad vide om hun kan lære os tøser noget - hihi jo mon ikke...... og bliver det bare nogenlunde skal jeg nok vise lidt frem når jeg kommer hjem på søndag....

Inden da skal jeg lige have lavet endnu en barnedåbskage - designet bliver som den forrige jeg lavede, dog med ganske få ændringer.
Print Friendly and PDF

Cars

Lille nevø Tobias blev 6 år og ja selvfølgelig skulle han da også have en kage. Han er jo ved at være så gammel at han havde mange ønsker om designer. Men noget med biler skulle det være.... Derfor faldt valget på bilen McQueen - og valgte var rigtig for da han så kagen udbrød han "Nøjj en racerkage"

Print Friendly and PDF

Barnedåb

Min søde barndomsveninde har også fået en lille pige som skulle døbes og derfor skulle hun da også have en søde lille kage... Desværre kom storken i vejen - splat.



Print Friendly and PDF

Hello Emma

Da min lille niece Emma blev 3 år skulle hun da også have en kage - og hittet var Hello Kitty...... kagen blev derfor til feen Hello Emma og små humlebier.

Print Friendly and PDF

25 års jubilæum

Kan i mon gætte hvor han arbejder ?



Print Friendly and PDF

Forårsfest

Forårsfest sammen med spinningsholdet/ motionscentret



Print Friendly and PDF

Fodboldkage

FCK kage til en sød veninde. Der var lidt ekstra "guf" - prøv at se nærmere på shortsene. smiley




Print Friendly and PDF

Barbapapa

Min lille niece blev 3 år og hun skulle da også have kage og hun elsker Barbabapapa (tænk dem kan jeg også huske fra da jeg selv var barn - kan du også. Disse mærkelige figurere som kunne lave sig om til alt muligt smiley)

Kagen er chokoladekage med smørcreme



Print Friendly and PDF

Iphone

En af mine drenges bedste ven blev 15 år og han er en rigtig pc/iphone/elektronik nørd, så han skulle selvfølgelig have en Iphone 4 som kage.

Chokoladekage lagt sammen med smørcreme





  
Print Friendly and PDF

Jul og fødselsdag

2 kager lavet til min far, søster og svigerindes fødselsdag i december og da det jo snart er jul kom kagerne også til at afspejle det.

Først en vinterkage







Psss - jeg ELSKER glimmer

Og så til julekagen for den måtte jo være der nu vi var i december måned




Print Friendly and PDF
 
Blog Design by Ammupappa